TEQUILA, MEZCAL Mezcal Bozal Pechuga 0,7l 45,5%
Vrcholné dílo, opravdová velmi limitovaná rarita z původně soukromých sbírek uchovávaných téměř výhradně pro ceremonie a obřady samotných mezcaleros. Vzácný příklad toho nejlepšího z craftové mezcalové produkce.
Cena: 2 440.00
2 016.53 Kč bez DPH 3 485.71 Kč / 1l kód: 50372 | 18+
Parametry
Značka Bozal
Objem 0.7 l
Obsah alkoholu 46 %
Původ
Mexiko
Popis produktu

Bozal, což znamená „divoký“ či „nespoutaný“, je poctou všem „mezcaleros“ z oblastí Oaxaca a Guerrero. Tento mezcal odráží pravou craftovou ruční výrobu – vybrané druhy agáve, často divoce rostoucí, zrají většinou 8-12 let v oblastech Oaxaca a Guerrero, než jsou ručně sklízeny. Přibližně 80-100 kg těžká „srdce“ rostlin, známá jako piňas, jsou následně pečeny v „palenques“, kuželovitých jámách vyložených kameny a zasypaných zeminou. Poté se drtí pomocí velkých kamenů tažených osly, poníky či koňmi. Následuje 1-3 týdenní fermentace bez přidaných cukrů a kvasinek, destilace obvykle v měděných kotlích typu „alambiques“ a zrání v dubových sudech. Výsledkem je čistota té nejlepší agáve, sladkost s nádechem kouře a zemité chuti – skvělý zážitek.

Pechuga (poddruh Cupreata z rodiny Papalote) je rovněž vzácnou variantou divoké agáve, díky obtížné ruční sklizni ve vysoké nadmořské výšce strmých svahů Rio Balsas v regionu Guerrero – neobyčejný mezcal inspirovaný starou recepturou s originálními prvky, vychutnávaný místními mezcaleros pro soukromé a slavnostní účely (tradiční ceremoniály na konci roku apod.) Pechuga je vrcholným mistrovským dílem, nahlédnutím do soukromé sbírky toho nejlepšího z craftové mezcalové produkce, snoubení sladkých florálních tónů s aromaty zemité vlhkosti, jemným závanem minerality připomíná blížící se bouři. Exkluzivně zabalen do keramických lahví hliněných tónů.

Tasting notes: Delikátní vybalancovanost kouřového nádechu patrně změkčeného stopami divoce rostoucího ovoce, bohatou chuť na patře otevírají tóny opékaného ovoce s lehkým dotekem minerality a jemnou nakouřeností, které směřují do fascinujícího suššího zakončení, ojedinělý zážitek z tohoto posvátného mezcalu.

Podobné produkty

Mezcal Bozal Cempasuchil 0,7l 47%
Totální craft, jednodruhový mezcal obohacený speciálními přísadami jenž z tohoto díla činí ojedinělý zážitek v působivé keramické lahvi.
Další informace
Značka Bozal
Objem 0.7l
Obsah alkoholu 47%
Původ
Mexiko
2 950.00
2 438.02 Kč bez DPH (21%) Skladem 5+ ks kód: 50371 | 18+ 4 214.29 Kč / 1l
Používání cookies zavřít
Pomocí souborů cookie můžeme web přizpůsobit vašim potřebám. Jsou nutné pro správné fungování našeho webu.
Můžeme vám díky nim také zobrazovat přizpůsobené nabídky a propagační akce na našich stránkách. Prohlížením webu s nimi souhlasíte. Nad vším máte samozřejmě kontrolu. Soubory cookie můžete kdykoli spravovat či vymazat ve vašem prohlížeči.
Potvrďte nám, že už Vám bylo 18 let