Obsah košíku
Košík je prázdny
Celková cena 0,00 Kč
Do dopravy zdarma zbýva 5000 Kč
Značka | Bozal |
---|---|
Objem | 0.7 l |
Obsah alkoholu | 47 % |
Původ | Mexiko |
Bozal, což znamená „divoký“ či „nespoutaný“, je poctou všem „mezcaleros“ z oblastí Oaxaca a Guerrero. Tento mezcal odráží pravou craftovou ruční výrobu – vybrané druhy agáve, často divoce rostoucí, zrají většinou 8-12 let v oblastech Oaxaca a Guerrero, než jsou ručně sklízeny. Přibližně 80-100 kg těžká „srdce“ rostlin, známá jako piňas, jsou následně pečeny v „palenques“, kuželovitých jámách vyložených kameny a zasypaných zeminou. Poté se drtí pomocí velkých kamenů tažených osly, poníky či koňmi. Následuje 1-3 týdenní fermentace bez přidaných cukrů a kvasinek, destilace obvykle v měděných kotlích typu „alambiques“ a zrání v dubových sudech. Výsledkem je čistota té nejlepší agáve, sladkost s nádechem kouře a zemité chuti – skvělý zážitek.
Cuishe (poddruh prestižní rodiny Agave Karwinskii) je velmi specifickou variantou divoké agáve, vertikálně rostoucí stonek je na vrcholu rostliny překryt listy, takže sklizeň i zpracování „srdcí“ je poměrně obtížné. Cuishe však nabízí neobyčejná aromata plná tropického ovoce se suššími piniovými tóny a lehce minerálním zakončením. Tento prémiový mezcal z jednodruhové agáve (single maguey) je exluzivně zabalen do keramických lahví zemitých tónů.
Tasting notes: Sušší úvod vedený intenzivními citrusovými a minerálními tóny, bohatá chuť tropického ovoce na patře je zajímavě doplněna stopami sladkých brambor a rostlinnými tóny pozvolna směřuje do zakončení s nádechem kouře, delikátní chuťový zážitek.
Značka | Pasote |
---|---|
Objem | 0.7l |
Obsah alkoholu | 40% |
Původ | Mexiko |
Značka | Bozal |
---|---|
Objem | 0.7l |
Obsah alkoholu | 47% |
Původ | Mexiko |
Značka | Bozal |
---|---|
Objem | 0.7l |
Obsah alkoholu | 46% |
Původ | Mexiko |