TEQUILA, MEZCAL Mezcal Bozal Ensamble 0,7l 47%
Totální craft, opravdu mistrovské dílo – to nejlepší ze tří prestižních druhů agáve. Atraktivní balení v keramických láhvích, 100b./100 na Tasting Panel….Co dodat ??
Cena: 1 420.00
1 173.55 Kč bez DPH 2 028.57 Kč / 1l kód: 50370 | 18+
Parametry
Značka Bozal
Objem 0.7 l
Obsah alkoholu 47 %
Původ
Mexiko
Popis produktu

Bozal, což znamená „divoký“ či „nespoutaný“, je poctou všem „mezcaleros“ z oblastí Oaxaca a Guerrero. Tento mezcal odráží pravou craftovou ruční výrobu – vybrané druhy agáve, často divoce rostoucí, zrají většinou 8-12 let v oblastech Oaxaca a Guerrero, než jsou ručně sklízeny. Přibližně 80-100 kg těžká „srdce“ rostlin, známá jako piňas, jsou následně pečeny v „palenques“, kuželovitých jámách vyložených kameny a zasypaných zeminou. Poté se drtí pomocí velkých kamenů tažených osly, poníky či koňmi. Následuje 1-3 týdenní fermentace bez přidaných cukrů a kvasinek, destilace obvykle v měděných kotlích typu „alambiques“ a zrání v dubových sudech. Výsledkem je čistota té nejlepší agáve, sladkost s nádechem kouře a zemité chuti – skvělý zážitek.

Ensamble je pak unikátním snoubením následujících tří prestižních druhů agáve.

  • Espadín - Dominantním druhem – oceňována pro svou šťavnatou zemitost, bohaté tóny kouře s krásnou připomínkou divokých květin.
  • Barillo - Divoká agáve, ceněná pro zintenzivnění komplexnosti mezcalu, nabízí úžasnou vyváženost citrusových a smetanově banánových tónů.
  • Mexicano - Prospívá v nižších partiích, rostlina však dosahuje značné výšky a má silný charakter s bylinkovým patrem a zemitými tóny, které směřují do dlouhého zakončení.

Tasting notes: Jemně kouřové s bylinnými podtóny uprostřed patra s postupně vystupujícími citrusovými a florálními tóny umocněnými hřejivou viskózou při zakončení, lehký, příjemně pitelný mezcal, úžasný a překvapivý zážitek z komplexnosti s dlouhotrvajícím zakončením.

Podobné produkty

Mezcal Bozal Cuishe 0,7l 47%
Totální craft, opravdu mistrovské dílo – jednodruhový mezcal z velmi prestižního a lehce atypického druhu agáve. Atraktivní balení v…
Další informace
Značka Bozal
Objem 0.7l
Obsah alkoholu 47%
Původ
Mexiko
1 860.00
1 537.19 Kč bez DPH (21%) Skladem 5+ ks kód: 50369 | 18+ 2 657.14 Kč / 1l
Mezcal Bozal Pechuga 0,7l 45,5%
Vrcholné dílo, opravdová velmi limitovaná rarita z původně soukromých sbírek uchovávaných téměř výhradně pro ceremonie a obřady samotných…
Další informace
Značka Bozal
Objem 0.7l
Obsah alkoholu 46%
Původ
Mexiko
2 440.00
2 016.53 Kč bez DPH (21%) Skladem 5+ ks kód: 50372 | 18+ 3 485.71 Kč / 1l
Používání cookies zavřít
Pomocí souborů cookie můžeme web přizpůsobit vašim potřebám. Jsou nutné pro správné fungování našeho webu.
Můžeme vám díky nim také zobrazovat přizpůsobené nabídky a propagační akce na našich stránkách. Prohlížením webu s nimi souhlasíte. Nad vším máte samozřejmě kontrolu. Soubory cookie můžete kdykoli spravovat či vymazat ve vašem prohlížeči.
Potvrďte nám, že už Vám bylo 18 let