Tradice rodinné likérky z malé vesnice Rozelieures na severovýchodě Francie se datuje od roku 1860. V době počátků byla proslavena zejména díky místnímu skvostnému mirabelkovému likéru, avšak postupem času se stále více orientovala na výrobu prémiové francouzské single malt whisky. Od roku 2000 je výroba dominantně zaměřena na tento oblíbený nápoj. Dnes již 5. generace rodiny Grallet-Dupic obhospodařuje vlastních 300 hektarů prémiového ječmene. Kontrola celého dodavatelského i výrobního procesu činí tuto likérku unikátní i v celosvětovém měřítku, což dokládá rostoucí prestiž těchto craftových produktů a významná mezinárodní ocenění.

Kouzlo Kompletního Výrobního Procesu „Pod Jednou Střechou“

Na vlastních 300 hektarech půdy s vulkanickým podložím se zušlechťuje ječmen specifického charakteru. Vlastní sladovna (včetně pece na rašelinu) dodává whisky Rozelieures nezaměnitelná aromata a charakter. Vysoce kvalitní zdroj podzemní vody z pohoří Vosges (Vogézy) podporuje kvalitu produktu. Dvojitá fermentace (kombinace otevřené i uzavřené) a destilace v měděných „pot-still“ nádobách jsou součástí dlouholetého rodinného know-how. Unikátní staření probíhá ve čtyřech různých sklepích s odlišnými vlastnostmi, což obohacuje tuto whisky, stejně jako použití různých druhů sudů pro dozrávání (po cognacu, sherry, Sauternes atd.).

Vzácná a Limitovaná Edice

Vzácný a limitovaný blend prémiových francouzských single malt whisky nejdříve vyzrával v sudech po bourbonu, cognacu a také v čerstvých sudech z francouzského dubu („virgin oak barrels“) v několika různých sklepích rodinné destilérky. Jedinečnost této edice spočívá v závěrečném dozrávání v sudech po specifickém francouzském fortifikovaném/dezertním víně Banyuls (přísně geograficky vymezená výroba obdoby portských vín v regionu Roussillon v pyrenejském podhůří), které trvalo 36 měsíců a obohatilo tuto edici o krásné decentní tóny ovoce a vanilky. Tato vzácná limitovaná edice s jemným rašelinovým charakterem (6ppm) byla vyrobena v množství pouze 15 menších sudů (z každého z nich bylo stočeno 360 láhví) pro celý svět.

AROMA:

výrazné aroma kandovaného ovoce

CHUŤ NA PATŘE:

patro je bohaté a krásně hebké s ovocnými tóny a předchází dlouhému zakončení se stopami zavařovaného ovoce