Cossy je poklad ukrytý v srdci kraje šampaňského, v oblasti Champagne poblíž magického města Reims (Remeš), klasifikované jako „Premier Cru“. Toto menší rodinné vinařství, které vzniklo v roce 1764, se pyšní bohatou historií a tradicí. Původní mužské know-how bylo obohaceno ženským smyslem pro eleganci a modernost, díky čemuž se rodinné vinařství stalo skutečným champagne house. V malebné vesnici Jouy les Reims, která je součástí regionu Champagne, se rodinná historie pěstitelů hroznů začíná u prarodičů a rodičů současné majitelky Sophie Cossy. Její otec Francis Cossy, vášnivý milovník šampaňského, stál za rozvojem rodinného konceptu, ale zemřel předčasně, když byla Sophie teprve 26 let. Sophie, inspirována od dětství prací v rodinné firmě, převzala obrovskou výzvu – pokračovat v díle svého otce a rozvíjet rodinné vinařství. V jejích šampaňských se snoubí úcta k práci předchozích generací s ženským dotekem elegance, modernity a zkušeností, které Sophie získala během svého života. Její cílem je rozvíjet kolekci různých chutí, které osloví každého milovníka šampaňského, přičemž klade důraz na ekologické a udržitelné zemědělství na vinicích. Nechte se inspirovat úžasným příběhem a kolekcí, která vzdává hold řemeslnému mistrovství a reflektuje přirozený vývoj obohacený o nové zkušenosti. Tento bohatý dědictví přináší respekt k tradici, lásku k vínu a pokoru k každodenní tvrdé práci.

CUVÉE ÉCLAT BRUT Premier Cru, hojně oceňovaná vlajková loď a nejžádanější šampaňské v kolekci, je vskutku úchvatným spojením tří tradičních odrůd charakteristických pro region Champagne (33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier). Pochází ze svahů přilehlých k vesnicím Jouy-lés-Reims a Pargny-lés-Reims, klasifikovaných jako „Premier cru“. Tento nádherný blend je radost vychutnávat – od jemného a konstantního perlení, přes buket, který spojuje krásnou svěžest s příjemnou vyzrálostí, až po měkký dotek na zakončení. Je skvělý nejen jako aperitiv, ale i jako potěšení z nádherného craftového šampaňského v jakékoliv příjemné chvíli!

OCENĚNÍ:

• Concours mondial de Bruxelles 2021, 2022 - zlatá medaile
• Decanter World Wine Awards 2022 – stříbrná medaile
• 91b./100 Gilbert et Gaillard International Challenge 2020 – zlatá medaile
• International Wine and Spirit Competition 2018 – Silver
• Outstanding International Wine and Spirit Competition 2017 – stříbrná medaile
• Winegrower of the Year 2016

Obsah cukru: 8g/L