Poklad ukrytý v srdci kraje šampaňského – nejprestižnější oblasti Champagne poblíž magického města Reims (Remeš) – klasifikované jako „Premier Cru“. Menší rodinné vinařství/champagne house s úžasnou historií a tradicí od r.1764. Pradávné mužské know-how zušlechtěné ženským smyslem pro eleganci a modernost. Držitel prestižního ocenění Winegrower of the Year 2016 udělovaného na tradičních „Le Trophées Champenois“.Jouy les Reims je malá vesnička v srdci regionu Champagne, klasifikovaného jako „premier cru“. Rodinná historie pěstitelů hroznů se datuje k r.1764, kterou prarodiče a rodiče současné majitelky Sophie Cossy povýšili díky své vášni produkcí vlastních vín na champagne house. její otec Francis Cossy (oddaný milovník šampaňského) stál za rozvojem rodinného konceptu a bohužel zemřel předčasně v době, kdy jeho dcera měla pouhých 26 let. Sophie (inspirována od dětství zájmem a prací v rodinné firmě) stála v poměrně mladém věku před obrovskou výzvou – pokračovat v díle svého otce a rozvíjet rodinné vinařství.Ve svých šampaňských se snaží zkombinovat úctu k dílu předchozích generací s touhou obohatit je o ženský dotek elegance, modernity i zkušeností získaných na své životní cestě. Snahou je rozvíjet svou kolekci o různé chutě, ze kterých si vybere každý milovník tohoto lahodného moku – za podmínek ekologického, udržitelného zemědělství na vinicích.Nechte se inspirovat úžasným příběhem a kolekcí, která vzdává hold řemeslnému mistrovství, reflektuje přirozený vývoj, který ji obohacuje o nové zkušenosti. Bohatství, ze kterého prýští respekt k tradici, láska k vínu a pokora ke každodenní tvrdé práci.CUVÉE ÉCLAT DEMI Premier CruPolosuchá verze této vlajkové lodi patří mezi nejžádanější šampaňské kolekce. Je vskutku úchvatným spojením tří tradičních odrůd, charakteristických pro region Champagne (33% Chardonnay/33% Pinot Noir/34% Pinot Meunier).Pochází ze svahů přilehlých k vesničkám Jouy-lés-Reims a Pargny-lés-Reims, klasifikovaných jako „Premier cru“.Nádherný blend je radost vychutnávat – od jemného a konstantního perlení přes buket, spojující krásnou svěžest s příjemnou vyzrálostí a úžasně vybalancovanou sladkostí – nádherně měkké a zakulacené na patře až do zakončení.Zdaleka nejen jako aperitiv, gurmánské potěšení v jakékoliv příjemné chvíli.Obsah cukru: 32g/lOCENĚNÍ:Winegrower of the Year 2016