Pineau des Charentes je neobjeveným pokladem mezi aperitivy, digestivy či pro povýšení jakýchkoliv vzácných chvil. Neuvěřitelně přirozená esence osvěžující jemnosti čerstvé nebo lehce fermentované hroznové šťávy vyzrávané spolu s malým přídavkem kvalitního mladého cognacu. Skryté umění francouzských sklepmistrů, které podle legendy vzniklo vlastně náhodou – koncem 16.století jeden z vinařů použil sud, o kterém se domníval, že je prázdný, ke skladování čerstvě vylisované hroznové šťávy. Sud však nedopatřením nebyl zcela prázdný, byl v něm zbytek lehce uleželého cognacu. Když byl tento sud po několika měsících objeven, všichni s úžasem zjistili, že reakcí čerstvé hroznové šťávy s cognacem vznikl neuvěřitelně lahodný nápoj. Ten začal být posléze zušlechťován, jeho výroba (jako je tomu v regionu Cognac zvykem) dostala poměrně striktní pravidla tak, aby došlo k zachování kvality tohoto ušlechtilého nápoje. Pineau des Charentes Vieux 5 yo od výrobce prestižní značky Reviseur je potom skvostem v této kategorii, stařeným mnohem déle, než je minimum požadované pro tuto kategorii (18 měsíců)

TASTING NOTES: Sytě zlatou barvu nápoje doprovází formované aroma s tóny čerstvého ovoce – zejména fíků, hrušek a broskví se stopami vlašských ořechů, rozinek a osvěžujícím závanem lehké kyselinky. Následuje vybalancovaná svěží chuť s vracejícími se stopami rozinek a nadčasovými „rancio“ tóny osvědčujícími mistrovství míchání a staření tohoto výjimečného nápoje. Doporučuje se podávat chlazené na 8-10 °C , ideálně doprovodí jídla jako foie gras či sýry s modrou plísní.