Poklad ukrytý v srdci kraje šampaňského – nejprestižnější oblasti Champagne poblíž magického města Reims (Remeš) – klasifikované jako „Premier Cru“. Menší rodinné vinařství/champagne house s úžasnou historií a tradicí od r.1764. Pradávné mužské know-how zušlechtěné ženským smyslem pro eleganci a modernost. Držitel prestižního ocenění Winegrower of the Year 2016 udělovaného na tradičních „Le Trophées Champenois“.Jouy les Reims je malá vesnička v srdci regionu Champagne, klasifikovaného jako „premier cru“. Rodinná historie pěstitelů hroznů se datuje k r.1764, kterou prarodiče a rodiče současné majitelky Sophie Cossy povýšili díky své vášni produkcí vlastních vín na champagne house. její otec Francis Cossy (oddaný milovník šampaňského) stál za rozvojem rodinného konceptu a bohužel zemřel předčasně v době, kdy jeho dcera měla pouhých 26 let. Sophie (inspirována od dětství zájmem a prací v rodinné firmě) stála v poměrně mladém věku před obrovskou výzvou – pokračovat v díle svého otce a rozvíjet rodinné vinařství.Ve svých šampaňských se snaží zkombinovat úctu k dílu předchozích generací s touhou obohatit je o ženský dotek elegance, modernity i zkušeností získaných na své životní cestě. Snahou je rozvíjet svou kolekci o různé chutě, ze kterých si vybere každý milovník tohoto lahodného moku – za podmínek ekologického, udržitelného zemědělství na vinicích.Nechte se inspirovat úžasným příběhem a kolekcí, která vzdává hold řemeslnému mistrovství, reflektuje přirozený vývoj, který ji obohacuje o nové zkušenosti. Bohatství, ze kterého prýští respekt k tradici, láska k vínu a pokora ke každodenní tvrdé práci.

CUVÉE ÉCLAT DEMI Premier Cru je polosuchá verze této vlajkové lodi patří mezi nejžádanější šampaňské kolekce. Je vskutku úchvatným spojením tří tradičních odrůd, charakteristických pro region Champagne (33% Chardonnay/33% Pinot Noir/34% Pinot Meunier).Pochází ze svahů přilehlých k vesničkám Jouy-lés-Reims a Pargny-lés-Reims, klasifikovaných jako „Premier cru“.Nádherný blend je radost vychutnávat – od jemného a konstantního perlení přes buket, spojující krásnou svěžest s příjemnou vyzrálostí a úžasně vybalancovanou sladkostí – nádherně měkké a zakulacené na patře až do zakončení.Zdaleka nejen jako aperitiv, gurmánské potěšení v jakékoliv příjemné chvíli.

OCENĚNÍ:

• Winegrower of the Year 2016

Obsah cukru: 32g/l