de Pró je šumivé víno z oblasti Penedès v srdci Katalánska, často nazývané „španělské šampaňské“ díky využití Método Tradicional (nebo méthode champenoise), stejného základního principu, jaký se používá při výrobě francouzského šampaňského. Cava, včetně De Pró, podléhá druhotnému kvašení v láhvích v zákonem povolených regionech, kde víno dozrává několik měsíců, často i déle. Před opuštěním sklepů jsou láhve otevřeny metodou „degollamiento“, která odstraní usazeniny. Díky své kvalitě se Cava řadí po šampaňském mezi druhé nejpopulárnější a nejprodávanější šumivé víno na světě, spojující tradici s modernitou. „De Pró“ ve španělštině znamená „oceňováno pro svou kvalitu“ a modernistické sklepy, kde víno zraje, byly pojmenovány „Catedral del Vi“ katalánským spisovatelem Ángelem Guimerou. Příznivé středomořské klima s mírnými dešti a vápenitá půda každoročně zajišťují plnou čerstvost hroznům tradičních odrůd.

de PRÓ BRUT je skvěle vyvážená kompozice (50% Xarel-lo, 30% Macabeu a 20% Parellada), která podporuje strukturu a vytrvalost vína. Zrála dlouhých 15 měsíců v láhvích, což umocňuje její komplexnost, finesu a jemné, dlouhotrvající perlení. Je skvělou, delikátní a cenově přístupnou alternativou k francouzskému šampaňskému, ideální k párování s lahůdkami.