Plantáže známé na tomto francouzském zámořském departmentu jako „Domaines du Séverin“ byly založeny stejnojmenným podnikatelem již počátkem 19. stol. V r. 1928 byly prodány Henri Marsollemu – ten na tamní řece vybudoval vodní elektrárnu se slavným 8-metrovým mlýnským kolem – ta zefektivnila lisování cukrové třtiny a získávání čerstvé šťávy pro výrobu rumu. Ta je základem metody „agricole“, typické pro francouzské departmenty a bývalé kolonie. Poté rodinnou firmu převzali dva synové, tragická smrt jednoho z nich při explozi stála za modernizací destilérky a instalací 19-plátové kreolské sloupcové kolony. V současnosti se 95% produkce prodává přímo na ostrově v podobě nestařeného bílého rumu, pouze v několika stech sudech (po bourbonu, sherry, cognacu či Bordeaux) vyzrává osobitý stařený agricole rum.

Séverin VO je elegantní a svěží vstupní branou do jejich světa, vyzrává min.3 roky v sudech po bourbonu.

AROMA: Lehce dřevité, stopy pražených ořechů doprovází čerstvé tóny jablečného a kdoulového kompotu s jemnými náznaky pepře a limetkové kůry.

CHUŤ NA PATŘE: Čerstvá chuť bílých broskví, lekce kouřová s nepatrnými stopami vanilky, v elegantním zakončení jemné tóny pepře a vanilky.