Tropické podnebí Střední Ameriky je známé svým vysokým podílem tzv. angels' share (andělská daň – část destilátu ztracená odpařením během procesu zrání, která může dosahovat až 10 %), což hraje klíčovou roli při získávání koncentrovaného rumového aroma. Rum je destilován metodou Column still a jeho charakteristickou chuť dotváří následné dvacetileté zrání v sudech po bourbonu.

AROMA: Lákavou vůni sušeného ovoce brilantně doplňují karamel s vanilkou.

CHUŤ NA PATŘE: Jemně dřevité tóny vyrovnává lahodnost dušeného ovoce lehce posypaného kořením. Závěr je dlouhý, s plným procítěním sušené vanilky.